D.A.F.'s Moadim section

ברכה ראשונה
Berachah Before Eating

ברכות לה.	Berachos 35a
כיצד מברכין על הפרות. על פרות האילן אומר, בורא פרי העץ, חוץ מן היין, שעל היין אומר בורא פרי הגפן. ועל פרות הארץ אומר בורא פרי האדמה, חוץ מן הפת, שעל הפת הוא אומר המוציא לחם מן הארץ. ועל הירקות אומר בורא פרי האדמה.	Mishnah: Which blessing do we say for produce? The blessing for fruits of a tree is Borei Pri ha'Etz, except for wine; on wine we say Borei Pri ha'Gafen. On produce that grows from the ground we say Borei Pri ha'Adamah, except for bread; on bread we say ha'Motzi Lechem Min ha'Aretz. On Yerek (leafy vegetables) we say Borei Pri ha'Adamah.

1) Aretz and Adamah -

Why is the word "Adamah" used in the blessing for vegetables, whereas the word "Aretz" (implying Eretz Yisrael) is used in the blessing for bread?

2) -

When might reciting a Berachah before or after eating fruits, be a Torah obligation?